Ramazan'ın Olmazsa Olmazı: Güllaç Haberi - yenikadin.com
Bu sayfayı paylaşın

Ramazan'ın Olmazsa Olmazı: Güllaç

Pide ve hurma gibi Ramazan ayı ile özdeşleşen güllaç, Osmanlı saraylarında şehzadeler için hazırlanırdı. Daha sonra güllacın lezzeti saray mutfağını aştı ve sofranıza kadar geldi.

Haber: Ramazan'ın Olmazsa Olmazı: Güllaç

Önceleri yufka, şeker ve sütle yapılan güllaç, zamanla gül yapraklarıyla yapılmaya başlandı ve adı "güllü aş" oldu. Hurma ve pide gibi Ramazan'a özel lezzetlerden olan güllacı evinizde kendiniz yapabilirsiniz. İşte güllaç tarifi...

GEREKLİ MALZEMELER

12 adet güllaç yaprağı

2 su bardağı ceviz içi

3 litre süt

1 paket vanilin

3 su bardağı toz şeker

Üzeri için: 8 adet çilek, 4 yemek kaşığı toz antep fıstığı, 8 adet nane yaprağı, 4 yemek kaşığı ceviz içi

YAPILIŞI

Süt derin bir tencereye alıp içine toz şekeri ilave edin. Vanilini de tencereye ilave edip orta ateşte şeker eriyene kadar sütü karıştırın. Sütü eli yakmayacak kıvama gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.

Güllacı hazırlayacağınız kabın içine hazırladığınız sütten 2 kepçe ekleyin. Güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde sütün üzerine serin. Tekrar üzerine süt dökün. Bu şekilde güllaç yapraklarının yarısını dizdikten üzerine cevizi ilave edin ve üzerine tekrar süt ve güllaç yaprağı katmanlarını devam ettirin.

Güllacı buzdolabında 2 saat beklettikten sonra çilek, ceviz ve fıstık tozu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

11.05.2019 11:38 [12036824]

Ziyaretçi yorumları

Bu habere henüz hiç yorum yazılmamıştır.
Haberle ilgili düşüncenizi buraya yazmak için aşağıdaki 'Bu Haberle İlgili Yorumunuzu Yazın' formunu kullanabilirsiniz.

Bu habere yorum yazın:

Ad Soyad:
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde YeniKadin.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.