Lezzetli et pişirmenin püf noktaları

Yaz mevsimin sıcak günlerinde boş vakitlerinizi piknik alanlarında geçiriyor ya da ailecek ev partileri düzenliyorsanız et pişirmenin püf noktalarına ihtiyacınız olacak. Çünkü böyle durumlarda etler menülerin değişmez parçası olur.

Et pişirmenin inceliklerini öğrenerek lezzetli ve sağlıklı şekilde et pişirebilirsiniz. Küçük detaylara dikkat ederek etin lezzetini artırabilir, ev ve bahçe partilerinizde misafirlerinize özel et tarifleri hazırlayabilirsiniz.

MARİNE ETMEDEN BAŞLAMAYIN

Eti pişirmeden önce marine etmek, ette zararlı bileşenlerin oluşmasını engeller ve daha sağlıklı bir et tüketimini sağlar.

ETİN IZGARADA KALMA SÜRESİ

Etin sıcaklığını ölçmek için termometreden yardım alabilirsiniz. Böylece etin uygun sıcaklığa ulaştığını anlayabilir ve gereksiz yere daha fazla pişerek etin besin eğerlerini kaybetmesini engelleyebilirsiniz. Etin sıcaklığının 54 derece olması az, 60 derece olması orta 71 derece olması ise iyi olarak değerlendirilir.

YANMIŞ ETLERE DİKKAT

Etleri pişirirken eti yakmamaya özen gösterin. Eğer ette yanık oluşmuşsa o kısımları tüketmemeye dikkat edin.

YAĞ KULLANIMINA DİKKAT

Et pişirirken daha önce kullanılmış yağı tekrar kullanmak hem etin lezzetini bozar hem de PAH adı verilen kimyasalların oluşmasına neden olarak eti sağlıksız yapar. Bu yüzden et pişirirken mutlaka temiz yağ kullanmalısınız.

Yenikadin.com

Yeni Sağlık Haberleri

Ordu Sağlık Müdürü Kasapoğlu, "tam kapanma" sürecini değerlendirdi Açıklaması
Ordu İl Sağlık Müdürü Mustafa Kasapoğlu, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını tedbirleri kapsamında uygulanan 17 günlük "tam kapanma" sürecinde vaka sayılarının yüzde 75 azaldığını ve azalmaya devam ettiğini söyledi.
2. doz aşıda neden daha fazla yan etki görülüyor. Uzman isim açıkladı
Prof. Dr. Güner Sönmez, koronavirüs aşısının ikinci dozunda bağışıklık sisteminin biraz daha fazla tepki vermesi nedeniyle yan etkilerin daha fazla olduğunu söyledi.
Öldürücülüğü koronavirüsten daha yüksek olan Kırım Kongo Kanamalı Ateşi hastalığı sebeiyle Sivas'ta 3 kişi hayatını kaybetti
Sivas'ta geçtiğimiz ay keneler nedeniyle Kırım Kongo Kanamalı Ateşi hastalığı görülmeye başlanmıştı. O günden bu yana 50 kişi hastalığa yakalanırken, 3 kişi ise yaşamını yitirdi. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan uzman, "Vakaları geçen yıla göre çok daha erken gördük. Koronaya göre öldürücülüğü 3-4 kat daha fazla. Özellikle hayvancılıkla uğraşan vatandaşlarımızın çok dikkat etmesi gerekiyor" ifadelerini kullandı.
Öldürücülüğü koronadan çok daha yüksek olan Kırım Kongo Kanamalı Ateşi hastalığı nedeniyle Sivas'ta 3 kişi yaşamını yitirdi
Sivas'ta geçen ay görülmeye başlayan keneler nedeniyle 50 kişi Kırım Kongo Kanamalı Ateşi hastalığına yakalandı, 3 kişi ise hayatını kaybetti. Konuyla ilgili konuşan uzman, "Vakaları geçen yıla göre çok daha erken gördük. Koronaya göre öldürücülüğü 3-4 kat daha fazla. Özellikle hayvancılıkla uğraşan vatandaşlarımızın çok dikkat etmesi gerekiyor" ifadelerine bulundu.
Prof.Dr. Mehmet Ceyhan'dan endişe veren uyarı: Tedbirler arasında ters tepebilecekler var
Prof. Dr. Mehmet Ceyhan, "Şu anda tedbirler, hastalığı kontrol etme açısından aşılamadan daha önemli. Aşılamada, etkiyi yüzde 70-75 aşıladığınızda görüyorsunuz" açıklamasını yaptı. Öte yandan 1 Haziran'a kadar uygulanacak tedbirleri çok etkili bulmadığını söyleyen Prof. Dr. Ceyhan, "Eğer dikkatli davranmazsak bu kazanımları kaybedebiliriz. Kısa sürede birkaç haftada vakalar tekrar artmaya başlar.'' dedi.