Kayseri'ye Özgü Lezzet! Tadına Herkes Bayılacak! Haberi - yenikadin.com
Bu sayfayı paylaşın

Kayseri'ye Özgü Lezzet! Tadına Herkes Bayılacak!

Kayseri yağlaması tarifini deneyenler bu yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu bilirler. Her ne kadar hamur işi olsa da akşam yemeklerinde de ana yemek olarak tüketilen kayseri yağlaması tarifine bayılacaksınız. Henüz kayseri yağlaması tarifini denemediyseniz sizler için araştırdığımız bilgilere göz atabilirsiniz.

Haber: Kayseri'ye Özgü Lezzet! Tadına Herkes Bayılacak!


Kayseri yağlaması tarifi her ne kadar hamur işi olsa da hem akşam yemeklerinizde hem de çay saatlerinizde sunabileceğiniz enfes bir yemek tarifidir. Kayseri yöresine ait olan Kayseri yağlaması tarifini denemediyseniz bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte tadı damağınızda yer edecek olan akşam yemeklerinizin ve çay saatlerinizin vazgeçilmesi Kayseri yağlaması tarifi.

Kayseri yağlaması tarifi 

Malzemeler 

4 su bardağı un

1 yemek kaşığı tereyağı

Bir miktar su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 adet rendelenmiş büyük boy domates

300 gram dana kıyması

1 baş ince doğranmış kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

3 adet ince doğranmış yeşilbiber

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

Süzme yoğurt

Kayseri yağlaması nasıl yapılır?

Öncelikle hamurumuzu hazırlayacağız. 4 su bardağı unu yoğurma kabına aldıktan sonra içine bir miktar tuz ilave edeceğiz. Karıştırdıktan sonra ortasına mayayı koyup üzerine bir miktar ılık su dökeceğiz. İlk planda mayayı eritecek kadar dökmemiz yeterli olacaktır. Sonrasında azar azar su eklemeye devam edeceğiz. Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha sert olacak. Eğer suyu birden dökersek kıvamını tutturmak konusunda sorun yaşayabiliriz, bu yüzden yavaş yavaş ilave etmeyi tercih etmemiz gerekiyor. Hazırladığımız hamuru kabarması için dinlenmeye bırakacağız.2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya koyup eriteceğiz. Isınmış tavaya kıymayı ekledikten sonra ezdirerek kavurmaya başlayacağız. Topaklanmasın diye et suyunu bırakana kadar karıştırmaya devam etmemiz gerekiyor. Sonrasında soğanı ve yeşilbiberi de ekleyeceğiz. Suyunu çektikten sonra 1 yemek kaşığı salçayı ve baharatlarını da ilave edeceğiz. En son domatesleri ve bir su bardağı suyu da ilave ettikten sonra 4 dakika kaynatacağız. Sonrasında altını kapatarak soğumaya bırakacağız.

Sosumuz soğurken hamurumuzu açabiliriz. Yuvarlak şeklini alması için açmış olduğumuz hamuru tencere kapağı yardımıyla yuvarlaklara ayırabiliriz. Hazırladıktan sonra tavada kızartacağız. Hamurumuzu da pişirdikten sonra artık yağlamamızı hazırlayabiliriz. Her bir katın arasına sosu iyice gezdirerek 10 kat hamur sereceğiz. En üste süzme yoğurt gezdirerek hem lezzet katacağız hem de yumuşamasını sağlayacağız. Ardından 4 dakika kadar bekletmemiz gerekiyor. ve işte, yağlamamız hazır. Afiyet olsun.
.Kaynak: Pembenar

8.11.2018 18:15 [11417315]

Ziyaretçi yorumları

Bu habere henüz hiç yorum yazılmamıştır.
Haberle ilgili düşüncenizi buraya yazmak için aşağıdaki 'Bu Haberle İlgili Yorumunuzu Yazın' formunu kullanabilirsiniz.

Bu habere yorum yazın:

Ad Soyad:
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde YeniKadin.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.


Yeni Yenikadın Haberleri

  • Maya Takviminde Bugün
    Maya Takviminde Bugün

    Galaktik ton 11/ Süpürge Yeni çözümler arayabiliriz.

    12.11.2018 18:15
  • Prematüre Bebek Bakımında Mutlaka Bilinmesi Gerekenler
    Prematüre Bebek Bakımında Mutlaka Bilinmesi Gerekenler

    17 Kasım Dünya Prematüre Günü öncesinde prematüre ebeveynlerinin yaşadıklarına dikkat çeken Prima Uzman Kurulu Üyesi Uzman Psikolog Yeşim Çaylaklı, mutlu annelerin mutlu bebekleri olacağından yola çıkarak prematüre ebeveynlere önemli tavsiyelerde bulunuyor.

    12.11.2018 18:15
  • Epizyotomi Nedir? Neden Yapılır?
    Epizyotomi Nedir? Neden Yapılır?

    Epizyotomi doğum dikişleri olarak bilinmektedir. Bu yüzden dokum dikişleri, doğum öncesinde ve sonrasında birçok annenin korkutuğu bir durumdur. Peki, epizyotomi nedir? Epizyotomi nasıl yapılır? Epizyotomi neden yapılır? Epizyotomi olmadan doğum yapılabilir mi?Epizyotomi dikişi nasıl atılır? İşte epizyotomi hakkında tüm bilgiler...

    12.11.2018 18:15
  • Ciddi Düşünceler İçindeyiz
    Ciddi Düşünceler İçindeyiz

    Bugün ne yapılabilir ? Bugün Oğlak burcunda ilerleyen Ay akşam saatlerinde Pluton’la yan yana geliyor.

    12.11.2018 18:00
  • İran Pilavı Nasıl Yapılır?
    İran Pilavı Nasıl Yapılır?

    Farklı pilav tarifi arayanlar ve sıradan pilavlardan sıkılanlar için iran pilavı tarifi paylaşıyoruz. Asya topraklarındaki sofraların ayrılmaz parçası olan pilav, bu kez iran usulüyle karşınıza çıkıyor. Peki, iran pilavı nasıl yapılır? İşte iran pilavı tarifi...

    12.11.2018 13:30