Esmeyen Havalarda Soğuk Lezzet Arayanlara 2 Güzel Tarif Haberi - yenikadin.com
Bu sayfayı paylaşın

Esmeyen Havalarda Soğuk Lezzet Arayanlara 2 Güzel Tarif

Yaz aylarındayız ve havaların en sıcak, en bunaltıcı geçtiği şu günlerinde soğuk lezzetler arayanları sevindirecek iki güzel tarif veriyoruz.

Haber: Esmeyen Havalarda Soğuk Lezzet Arayanlara 2 Güzel Tarif

Hem göz zevkinize hem damak tadınıza hitap eden bu iki lezzet soğuk olarak tüketildiğinden aynı zamanda serinletiyor da. Yaz sofralarınızı ferahlatacak bu tarifler bu sıcak günlerde size ilaç gibi gelecek. İşte rengiyle sizi büyüleyecek pancarlı humus ve enginarın en lezzetli en saklı gizli hali ezme tarifi…

Enginar Ezmesi Tarifi

Malzemeler:

2 adet enginar

8 adet arpacık soğan

2 diş sarımsak

5-6 dal maydanoz

1 yemek kaşığı labne peyniri

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı beyaz biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3-4 adet ceviz içi

1/2 adet limon

Hazırlanışı: Tencereye zeytinyağı alıp, kabuklarını soyduğumuz arpacık soğanları renk alana kadar soteliyoruz. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkınca ince ince kıydığımız enginarları da tencereye ekliyoruz. Üzerine limon sıkıp, yarım çay bardağı kadar su ve tuz ekleyerek kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Enginarlar yumuşayınca ocaktan alıp, el blenderı ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. İnce kıyılmış maydanoz ve labne peynirini ekleyip yeniden blender ile çekiyoruz. Cevizleri ağza gelecek kadar iri kalacak şekilde parçalayıp, karışıma ilave ediyoruz. Sunum tabağına alarak soğuk olarak servis ediyoruz.

Pancarlı Humus Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet pancar

1 yemek kaşığı tahin

1 diş sarımsak

2,5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 limon suyu

1,5 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı kimyon

1,5 yemek kaşığı su

Hazırlanışı: Pancarı, kabuklarını soymadan, bütün olarak 20-25 dakika kadar kaynatıp, kaynar sudan çıkarır çıkarmaz buzlu suya atıyoruz. Soğuyunca bir mutfak robotunda haşlanmış nohutlarla birlikte pürüzsüz bir hale gelene kadar güzelce karıştırıyoruz. Zeytinyağı, tahin, limon, tuz ve su ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Hazır olan renkli humusu servis tabağına alıp, üzerine ince ince kıydığımız maydanozları serpiştiriyoruz. Son olarak zeytinyağı da gezdirip, soğuk olarak servis ediyoruz.

Kaynak: Yeşil Topuklar




8.8.2017 18:14 [9912661]


Yeni Yenikadın Haberleri

  • Kadınların Yaptığı En Büyük Giyim Yanlışları
    Kadınların Yaptığı En Büyük Giyim Yanlışları

    Moda ve Stil Danışmanı Asil Çağıl, kadınların yaptığı en büyük giyim yanlışlarını sıraladı ve çözüm önerilerini sundu.

    4 saat önce..
  • Evlerdeki Gizli Mikrop Yuvaları
    Evlerdeki Gizli Mikrop Yuvaları

    Evinizin tertemiz olduğundan emin misiniz? Peki bu mikrop yuvalarına hiç dikkat ettiniz mi?

    23.10.2017 15:56
  • Çamaşır Ütüleme Derdine Son Verecek Yöntem
    Çamaşır Ütüleme Derdine Son Verecek Yöntem

    Çamaşır ütüleme hem kadının hem de erkeklerin ortak kabusu olarak karşımıza çıkıyor. Peki, çamaşırlarınızı özellikle gömlek ve tişörtlerinizi ütüleme zahmetinde bulunmadan kırışıklarını azaltmaya ne dersiniz?

    23.10.2017 12:02
  • Saçlarda Maden Suyu Mucizesi
    Saçlarda Maden Suyu Mucizesi

    Göz kamaştıran canlılıkta saçlara maden suyu ile sahip olabilirsiniz. İşte maden suyunu saçınızda kullanmanın yolları...

    23.10.2017 11:50
  • 22 Farklı Ülkenin İlginç Gelinlikleri!
    22 Farklı Ülkenin İlginç Gelinlikleri!

    Alışkın olduğumuz modern beyaz gelinliklerden sıkıldınız mı? Sizin için dünyanın 22 farklı ülkesinin birbirinden ilginç yöresel gelinliklerini derledik.

    21.10.2017 15:23