Besinlerdeki Vitamin Kayıplarını Engelleme Yolları Haberi - yenikadin.com
Bu sayfayı paylaşın

Besinlerdeki Vitamin Kayıplarını Engelleme Yolları

Besinlerdeki vitamin kayıpları; besinin ısı, ışık, hava ile teması sonucu ve belirli bir zaman sonrasında meydana gelir. Ancak bu durumu engellemek elinizde!

Haber: Besinlerdeki Vitamin Kayıplarını Engelleme Yolları

Besinlerde bulunan vitaminlerin kayba uğramaması ve vücudumuzun bu vitaminlerden maksimum faydalanması için şu yollar izlenebilir...

Besinleri olabildiğince taze ve mevsiminde tüketmeye özen gösterin.

Çiğ sebzeleri metal bıçak ile kesmek yerine mümkün olduğunca elinizle parçalayarak tüketin.

Pişirme yaparken fırınlama veya ızgara yöntemi daha az kayba neden olur. Sebzelerde buharda pişirme yöntemi en sağlıklı tercihtir.

Yağda kızartma veya kavurma yöntemini, hem kanserojen özellik taşıdığından hem de vitamin kayıplarına yol açtığından tercih etmeyin. Yemeğin malzemelerini başta yağda kavurmak yerine az suda pişirerek de benzer tadı elde edebilirsiniz. Pişmiş olan yemeğe yağı sonradan ekleyin.

Yemeklerinizi çok uzun süre pişirmeyin.

Yemeklerinizi yeterli miktarda yapmaya özen gösterin. Ertesi gün tekrar ısıtılan yemekte vitamin kayıpları daha çok olmaktadır.

Süt, yoğurt ve ayran gibi besinleri güneş ışığı almayacak şekilde karanlık ve serin ortamda hatta mümkün olduğunca buzdolabında saklayın.

Yağınızı ışık almayan serin bir ortamda mümkün oldukça cam kaplarda muhafaza edin.

Mümkün oldukça meyve ve sebzelerin kabuklarını az soyun veya rendeleyin.

Konserve yerine dondurulmuş gıdalar vitamini daha iyi korurlar.

Yoğurdun dipte kalan suyunu ayran çorba vs. yaparak değerlendirebilirsiniz. Mümkün olduğunca dökmeyin.

Meyve ve sebzeleri sindirim probleminiz yoksa çiğ olarak tüketmeye önem verin.

Mümkün olduğunca kısa sürede hazırlayın ve sunun.
A, D, E, K vitaminleri yağda erir. Salatalarınızı bir miktar yağ ile tüketmek bu vitaminlerden yararlanımı arttırır.







12.10.2017 15:23 [10124149]

Ziyaretçi yorumları

Bu habere henüz hiç yorum yazılmamıştır.
Haberle ilgili düşüncenizi buraya yazmak için aşağıdaki 'Bu Haberle İlgili Yorumunuzu Yazın' formunu kullanabilirsiniz.

Bu habere yorum yazın:

Ad Soyad:
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde YeniKadin.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.